冷庫常識及選擇使用方法

　　冷庫的用途與分類

　　冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間內氣溫到規定的溫度，以便于貯藏物品的建筑物。冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫可根據各種特性分成不同的類型。

　　一種，按冷庫容量規模進行分類。目前，冷庫容量劃分也未統一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在1萬噸以上;中型冷庫的冷藏容量在1000～1萬噸;小型冷庫的冷藏容量在1000噸以下。

　　二種，按冷藏設計溫度進行分類?？煞譃楦邷?、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在-2℃~+8℃;中溫冷庫的冷藏設計溫度在-10℃~-23℃;低溫冷庫溫度一般在-23℃~-30℃;超低溫速凍冷庫溫度一般為-30℃~-80℃。

　　三種，按庫體結構類別進行分類。

　　首先是土建冷庫。這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構。土建冷庫的圍護結構屬重體性結構，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結構外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結構中衰減較大，故圍護結構內表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩定。

　　其次是組合板式冷庫。這種冷庫為單層形式，庫板為鋼框架輕質預制隔熱板裝配結構，其承重構件多采用薄壁型鋼材制作。庫板的內、外面板均用彩色鋼板，庫板的芯材為發泡硬質聚氨酯或黏貼聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有構件均是按統一標準在專業工廠成套預制，在工地現場組裝，所以施工進度快，建設周期短。

　　再次是土冷庫。它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結構，有單洞體式，也有連續拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎應處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優點，在我國西北地區得到較大的發展。還有就是山洞冷庫。一般建造在石質較為堅硬、整體性好的巖層內，洞體內側一般做襯砌或噴錨處理，洞體的巖層覆蓋厚度一般不小于20米。

　　特點和要求

　　為了使冷庫內保持一定的低溫，冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫建筑與一般工業和民用建筑不同，有它自己的結構。

　　冷庫建筑要防止水蒸汽的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷庫建筑具有良好的密封性和防潮隔氣性能。冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結。因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結構變形，嚴重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結。冷庫的底板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，因此它的結構應堅固并具有較大的承載力。低溫環境中，特別是在周期性凍結和融解循環過程中，建筑結構易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能。

　　總的來說，冷庫建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質量。選擇合適的冷庫根據自己存放貨物的噸位、每天的進貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫的大小，確定庫門的規格尺寸以及門的開啟方向。冷庫的安裝環境應是清潔、干燥、通風。根據所存放的物品，選擇確定庫內溫度。選擇保鮮貯藏(+5℃～-5℃)、冷藏冷凍(0℃～-18℃)，或者低溫貯藏(-18℃～-30℃)。根據自己的建筑物的特點和本地的水源情況，選擇制冷機的制冷方式，一般有風冷和水冷。制冷機是風冷式的用戶只需選擇安放位置即可;制冷機是水冷式的用戶還需配置水池尺寸，深水井、循環水管道和進、出口管路設置以及水泵、冷卻塔的安放位置。完成輔助設施建設。

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